Rens Kroes 001

Het nieuwe boek van Rens Kroes, Powerfood, is hét boek momenteel in het land van de bloggers. Tenminste, naar mijn idee dan. Ook ik heb dit boek aangeschaft. Nu ja, ik wilde het al een tijdje en je kreeg het gratis bij een abonnement op de Glamour. Dit abonnement was goedkoper dan het boek zelf, dus ik wist wat me te doen stond! Inmiddels heb ik het boek binnen en ik heb er ook al een paar keer uit gekookt. Ik kan je vertellen: ik ben fan! Vandaag review ik het kookboek voor jullie.

View Post

Kookboeken 001

Als ik ‘s avonds kook, kies ik meestal voor een recept uit de Allerhande of eentje die ik op het internet tegen ben gekomen. Ik gebruik eigenlijk niet zoveel kookboeken. Ook basic recepten zoals pannenkoeken of wentelteefjes google ik liever even, dan dat ik ze opzoek in een kookboek. Eigenlijk is dit zonde, want we hebben thuis best wat kookboeken en er zitten zeker een paar hele mooie tussen! Daarom ga ik vandaag geen aandacht besteden aan recepten die ik op het internet heb gevonden, maar ga ik het hebben over mijn favoriete kookboeken die gewoon bij mij thuis op de plank staan!

View Post

Ik ben echt gék op American Pancakes, dat zul je ook wel weten als je m’n blog al een tijdje volgt. Het reguliere recept is niet de gezondste ontbijt optie die je je maar kunt bedenken, maar het is gewoon zo lekker. Mijn favoriete ontbijtje, zonder twijfel. Er is een hoop variatie mogelijk op het gebied van pancakes en in plaats van iedere keer wanneer ik een nieuw recept ontdek een artikel er over te schrijven, besloot ik het een tijdje op te sparen en een grote “masterpost” met American pancake recepten te schrijven. Die lezen jullie vandaag!

Ik geef jullie vijf verschillende variaties met verschillende ingrediënten, maar de werkwijze is bijna altijd hetzelfde. Combineer de droge en natte ingrediënten apart en voeg ze vervolgens bij elkaar. Ook het bakken is hetzelfde en dit noem nu ik dan ook gewoon één keer aan het begin van deze post in plaats van mezelf telkens te herhalen. Je kunt pancakes bakken in wat je zelf fijn vindt. Zelf gebruik ik vaak kokosnoot olie, maar je kunt ook gaan voor (vloeibare) boter, olijfolie, wat je maar wil! Verhit dit in een grote koekenpan en voeg kleine hoopjes beslag toe. Bak deze op halfhoog vuur tot je belletjes op de bovenkant ziet, bak de pancakes nog zo’n minuut op de andere kant, en klaar! Laten we naar de recepten gaan.

Yoghurt Pancakes

Pancakes 001

View Post

Ik zie mezelf graag als een geboren en getogen Amsterdammer. Dat ik dan stiekem een dorpsmeid uit Badhoevedorp ben, tellen we even niet mee ;) Van mijn twaalfde t/m mijn achttiende was ik iedere dag in Amsterdam te vinden omdat ik daar op de middelbare school zat, maar ook nu ik in Den Haag studeer ben ik er nog regelmatig te vinden. Ik ben zo verliefd op mijn stad! Al zou ik ook graag in New York wonen hoor, maar zelfs dan denk ik dat ik Amsterdam zou missen. Voor Den Haag wil ik het in ieder geval niet inruilen, haha! Ik ben niet echt een Amsterdam expert, maar weet er toch wel wat leuke plekjes te vinden. En omdat ik nu eenmaal van eten hou, deel ik vandaag mijn favoriete plekjes voor eten in Amsterdam!

De truc is om van de standaard paden te wijken. Want nee, een lekker en mooi restaurant of gezellig plekje voor koffie zul je niet vinden op het Leidseplein of in de Kalverstraat. Waar moet je dan wel zijn? De Negen Straatjes, de Noordermarkt, de Haarlemmerdijk en de Pijp zijn buurten waar leuke eettentjes voor het oprapen liggen. Maar ook in het Vondelpark of in Amsterdam Noord heb je een hoop leuks. Vandaag deel ik mijn favoriete plekjes voor verschillende gelegenheden.

 

View Post

Koffie 001

Ik ben zelf een echte theeleut, maar zo af en toe kan ik ook héél erg genieten van een lekker kopje koffie. Of dit nu een koude variant met karamel siroop en slagroom is of een gewone zwarte koffie, ik drink het allemaal. Het lekkerst vind ik echter toch wel iets als latte of cappuccino, en dit is dan ook wat ik altijd kies als ik ergens koffie ga drinken. Als ik dit thuis maakte met ons filterapparaat vond ik het nooit lekker, omdat ik onze filterkoffie altijd een beetje naar karton vond smaken. Sinds de kerstvakantie hebben m’n moeder en ik echter wat nieuwe koffiespullen aangeschaft en nu drinken we minstens twee keer per week een lekkere zelfgemaakte cappuccino. Vandaag laat ik jullie zien hoe ik die maak!

View Post