Anti-valentijns aardbeientaart 001

Wauw, mijn blog bestaat wel uit uitersten de laatste twee dagen. Gisteren plaatste ik nog een fanatiek artikel over workout leggings, vandaag gooien we het over de ongezonde boeg. Ik heb namelijk een receptje voor jullie! Al tijden wilde ik de aardbeientaart van Foodgloss maken en dat ging ik samen met Lisa gisteren doen… Op Valentijnsdag! Onze anti-valentijnstaart, bij wijze van spreke ;) In het kader van forever alone, dus maar je eigen valentijns cadeau maken. Het recept is in onderstaand filmpje te zien, vandaag deel ik dus met jullie hoe het bij mij uitgepakt is!

View Post

Wat Katie Eet 001

Voor kerst kreeg ik van mama het kookboek “Wat Katie Eet”. Een toepasselijk cadeau, want bij mij thuis sta ik inmiddels bekend als “Soesja Lekkerbek” door mijn verslaving aan lekker eten bereiden en opeten ;) Meerdere keren per week sta ik uitgebreid in de keuken om gezonde ontbijtjes, machtige taarten of interessante diners in elkaar te flansen. Bakken doe ik al een hele tijd met liefde, maar sinds een tijdje begin ik koken ook steeds leuker te vinden en er steeds beter in te worden! Dit kookboek was dan ook een schot in de roos. Vandaag review ik het voor jullie!

Wat Katie Eet 002

Wat Katie Eet is geschreven door blogger Katie Quinn Davies, die al een tijd de foodblog whatkatieate.com runt. Het boek zou “een unieke combinatie van een culinair dagboek en een kookboek met recepten die je het water in de mond doen lopen” zijn. Dit kan ik alleen maar beamen! Wat een geweldige dingen staan er in dit boek. Het is opgedeeld in categorieën die voor zichzelf spreken (namelijk ontbijt, lunch, salades, hapjes&drankjes, hoofdgerechten, bijgerechten&sauzen en toetjes) en je kunt dan ook makkelijk vinden waar je naar op zoek bent. Aan de hoofdstukken zelf is nog niet veel bijzonders te zien, maar dat komt vanzelf wanneer je begint met het boek doorbladeren.

Wat Katie Eet 003

Wat Katie Eet 004

Het hele boek ziet er namelijk echt uit als een plaatje. Wat ik zo leuk vind is dat Katie naast alles zelf gekookt te hebben, ook alles zelf op de foto heeft gezet! En dat doet ze geweldig, want het ziet er uit om door een ringetje te halen. Food photography is enorm lastig, want iets ziet er op een foto best snel niet lekker uit. Maar in dit boek is het perfect gedaan. De sfeer die op alle foto’s heerst is geweldig en elke foto is uniek, maar het is ook juist een geheel. Heel erg knap! Het maakt het boek ook heel erg persoonlijk, gewoon haar eigen ding. Haar blog in boekvorm. Zo zien we het graag! Bij elk recept staat een kleine anekdote over hoe ze aan het recept komt of waar het haar aan doet denken, en dat maakt het alleen maar leuker. Alsof je door een blog scrolt!

Wat Katie Eet 005

Wat Katie Eet 006

De recepten zelf zijn goed uitgelegd en soms zelf geïllustreerd met een stap voor stap fotohandleiding. Ze variëren van prima te doen tot redelijk veel werk, maar er zit altijd wel iets tussen waar je zin in hebt. En wat voor mij een enorme plus is: bij ieder recept staat een foto! Ik baal er altijd best wel van als dit niet het geval is, want ik ga stiekem automatisch het recept niet maken als er geen foto bij staat. De foto is toch wat je lekker maakt en je zin geeft om de keuken in te duiken, het recept helpt je daar alleen maar mee. Alleen een recept? Nee, dan ga ik het niet maken. Dit boek is naar mijn idee dus helemaal compleet!

Wat Katie Eet 007

Wat Katie Eet 008

Ik hoop dat de foto’s jullie ervan overtuigd hebben dat dit boek echt een must have onder de kookboeken is. Katie heeft alles zelf gekookt maar ook alles zelf gefotografeerd, de recepten zien er watertandend lekker uit en de anekdotes geven je het gevoel dat je een blog aan het lezen bent. Aanradertje!

Het boek kost €24,95 en is onder andere hier verkrijgbaar.

Ik studeer nu alweer sinds september in de politieke hoofdstad van Nederland: Den Haag! Ik krijg vaak de vraag of ik het niet jammer vind dat ik niet in een “studentenstad” studeer, maar eigenlijk kan ik me er niet druk om maken. Ik vind het juist wel leuk dat Den Haag nog niet zo’n diehard studentenplek is, maar dat er wel een hoop moeite gedaan wordt om de studenten die voor Den Haag kiezen het naar hun zin te maken. Daarnaast vind ik het ook gewoon een hele gezellige en ook mooie stad, al ligt dat wel een beetje aan de wijk waar je bent. En last but not least: van de zomer ga ik in m’n tussenuren zeker genieten van het strand dat zo dichtbij is! Jep, ik ben in Den Haag echt wel op m’n plekje.

Veel geshopt heb ik nog niet in Den Haag, maar ik heb er wel al een paar keer geluncht. Natuurlijk ben ik al bij de Haagse Bagels&Beans geweest, maar ik heb ook al wat lokale lunchtentjes ontdekt waar ik stuk voor stuk enthousiast over ben! Die ga ik vandaag met jullie delen. In de trant van het artikel over lokale winkeltjes in Amsterdam, vandaag: lokale lunchtentjes in Den Haag! Altijd fijn, wat weten van meer dan één stad. Zo hou ik het voor jullie bezoekers hopelijk ook interessant.

 

Crunch – Piet Heinstraat 108A – In dit tentje kwam ik voor het eerst samen met mijn moeder toen ik naar de Open Dag voor International Studies was geweest, en ik vond het meteen leuk! Vanzelfsprekend heb ik het daarna ook nog een aantal keren met studievriendinnetjes bezocht. Het ligt wat verder uit het centrum maar het is nog wel te lopen (ik denk zo’n kwartiertje vanaf Lange Voorhout) en is het zeker waard! De sfeer is heel huiselijk en er wordt veel gebruik gemaakt van bruintinten in het interieur. En het eten is geweldig! Zo heb ik al twee keer een ciabatta met gegrilde kipfilet, geroosterde courgette, rode ui, tomaat en pesto op. Ik zit erna echt bomvol, maar het is enorm lekker!

View Post

Ik ben niet echt te omschrijven als een “clean eating” persoon. Clean eten betekend dat je alleen maar dingen eet die niet bewerkt zijn, waar geen kleurstof of conserveringsmiddelen in zitten. “Raw food” en “organic” zijn belangrijke concepten, en het is de laatste tijd best een beetje een trend. Diëten en weinig calorieën eten is het niet perse meer, het is nu clean eten! Hartstikke gezond en vaak ook nog een superlekker. Toch zei ik dat het niet echt iets voor mij was. Dat is niet omdat ik teveel van snoep hou (oké, stiekem ook wel) of omdat ik het niet lekker vind, maar vooral omdat clean eating nogal duur is en ook niet bepaald weinig werk. ‘s Ochtends ga ik toch gewoon voor een boterham met hagelslag in plaats van dat ik allemaal ingewikkelde dingen uit de kast ga trekken!

Toch wil ik de vakantie die ik nog heb gebruiken om eens wat clean recepten te proberen. Gewoon, omdat ik het er altijd zo leuk uit vind zien, en ik er nu tijd voor heb! Een vriendinnetje van de middelbare school, Kenza, houdt het Instagram account stronglikeafighter bij, waar ze foto’s plaatst waarbij het water je in de mond loopt. Ik zou graag zeggen dat ik de recepten die ik wil proberen van meerdere bronnen heb, maar zij plaatst zoveel en zoveel lekkers dat alles wat je in dit artikel ziet van haar komt :) Aanschouw: de vijf clean recepten die ik zeker wil proberen deze vakantie!

Kenza 001

Chewy oat cake with raspberry sauce

View Post

Exacte ingrediënten voor aardbeientiramisu:

  • 500 gram aardbeien
  • 100 gram poedersuiker + 4 el extra
  • 1 beker slagroom (250 ml)
  • 1 vanillestokje
  • 1 bakje mascarpone (250 gr)
  • 300 ml sinaasappelsap (of zoete witte wijn, aardbeienlikeur of iedere andere vloeistof die je lekker lijkt)
  • 1 pak lange vingers (175 gr)
  • 125 gram frambozen/bosbessen/ander zomerfruit

Vergeet niet in 720 HD te kijken en te abonneren op mijn Youtube kanaal: dat kan HIER! Bedankt voor het kijken, en als je verzoekjes hebt voor (recept)video’s: laat ze achter in de comments!